家庭で醸造しても

手作りビールが今、静かなブームを呼んでいるようです。
少し以前は自家製ビールと言うだけで首を傾げて敬遠する方が多くいたようです。
日本は英国や米国などと違って自家醸造が規制されているのが現状ですが、アルコール度数１％未満なら家庭で醸造しても問題はないようです。
この規制は日本だけにあるみたいですが、この時代そろそろ規制緩和されてもいい頃じゃないでしょうか？と思うのは私だけでしょうか？

世界中には二万種類ものビールが存在しています。それぞれ個性があって競い合っていると思います。
ビールには苦いばかりではなく、甘いビールもあるし、果汁を混ぜて造る「フルーツビール」みたいなのもあります。
日本ではピルスナー系のビールが多くあります。それを基準にしてちょっと変えたり、ラベルを変えたりして目先を変えているようです。

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